Набират дарения за фестивал на траханата

Фестивал на траханата в село Плевун цели да съживи и защити старата техника за производство на жив квас, използвана в южна България.

Теменужка Матева, вдъхновена от знанията, предадени от нейната баба, е посветила седем години на възраждането на традициите за производство и приготвяне на трахана. Този уникален продукт преминава през сложна тройна ферментация, което го прави древен български естествен пробиотик.

Ползите от българските пробиотици вече са добре известни на света, но освен тях, траханата влиза в състава на над 100 традиционни ястия в региона и е заместител на маята във всички тестени изделия. Запазването на тази традиция ще позволи на повече хора да се докоснат до нашите корени и да се възползват от нейните здравословни качества.

За да реализират фестивала на траханата организаторите се нуждаят от 5000 лева. “Вашата щедра подкрепа ще изиграе ключова роля за успеха на събитието. Заедно можем да отпразнуваме и съхраним яркото кулинарно наследство на България.”, призовава Яна Маркова, деятел на траханата.

С нея можете да се свържете на телефонен номер 0887 97 40 77

Банкови данни за дарение:

Банка: Обединена Българска Банка

Титуляр: Нощви Еоод 

IBAN: BG04UBBS80021057126750